Las cuatro
reacciones de la ß-oxidación son:
- Oxidación del acil graso-CoA a transΔ2-enoil-CoA
(nombre genérico para un ácido graso activado con un doble enlace en trans
en posición 2) por acción de
una acil-CoA deshidrogenasa, una
flavoenzima cuyo FAD se reduce a FADH2. - Hidratación por incorporación de una molécula de agua al doble enlace entre los carbonos 2 y 3 catalizada por la enoil-CoA hidratasa (que solo actúa sobre dobles enlaces trans) para dar L-3-hidroxiacil-CoA.
- Oxidación catalizada por la hidroxiacil-CoA deshidrogenasa, con NAD+ como coenzima, que transforma el grupo hidroxilo en carbonilo y produce 3-cetoacil-CoA y NADH + H+.
- Tiólisis entre los carbonos α y ß,
catalizada por la tiolasa, que
libera una molécula de acetil-CoA al tiempo que la entrada de
coenzima A permite que se forme un acil
graso-CoA con dos carbonos menos que el de partida.
(Ver reacciones)
El acil
graso-CoA generado tras estas cuatro reacciones repetirá el proceso que tendrá
lugar las veces necesarias para que al final todos los carbonos del ácido
graso de partida salgan en forma de acetil-CoA.
Las
moléculas de acetil-CoA generadas pueden proseguir el metabolismo oxidativo
entrando al ciclo de Krebs.
FADH2
y NADH + H+ cederán los electrones recogidos en la oxidación
del ácido graso a la cadena de transporte electrónico mitocondrial.
